Konya Şeker, Konya, Eskişehir, Akşehir, Ilgın ve Civarı Pancar Ekicileri İstihsal Kooperatifleri, Konya Sınai Kalkınma A.Ş. ve Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş.nin ortaklığıyla 1952 yılında kuruldu. Kurumun büyük hissedarı, 56 bin üreticinin ortak olduğu Konya Pancar Ekicileri Kooperatifi. Ortaklık yapısı itibarıyla ülkemizdeki yaklaşık 900 bin pancar üreticisinin ortak girişimi olan Konya Şeker, 2000’li yıllara kadar sadece tek kalem kristal şeker üretti. 1999’da değişen yönetim felsefesiyle yeni bir strateji belirleyerek, yatırım planlaması oluşturdu ve faaliyet alanlarını genişletmeye başladı. Bugün şirket kristal şekerden çikolataya, atıştırmalıklardan et ve süt ürünlerine, dondurulmuş ürünlerden ayçiçeği yağına, organik gübreden hayvancılığa geniş bir yelpazeye üretim yapıyor.

(*) : Açıklanmadı