Gıda işletmelerine AB standartları geliyor

Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Nihat Pakdil, sorulamızı yanıtladı.

1 MART, 20120
Paylaş Tweet Paylaş
Gıda işletmelerine AB standartları geliyor


2012'de hijyen bakımından yeni uygulamalar olacak mı?
Tüm gıda işletmelerinde AB standartlarında hijyen şartları aranacak. Bu şekilde tüketicilerimiz daha güvenilir gıdalara ulaşabilecek. Gıda işletmelerinde işin nevine göre sorumlu personel çalıştırılması zorunluluğu getirildi. Gıdaların uzman nezaretinde güvenilir bir şekilde üretimi sağlanacak. Gıdaların üretiminin her aşamasında kontrolü sağlamak üzere kurulmuş yeni gıda güvenilirliğisistemi olan HACCP sistemi ile yalnızca mevzuata uygun olarak üretilen gıdaların tüketiciye ulaşması sağlanacak. Gıdalarda izlenebilirliğin sağlanması zorunlu hale getirildi. Tüketici almış olduğu ürünün üretim süreci ile ilgili bilgilere ulaşabilecek. Böylelikle markette satışa sunulan sebze, meyvenin hangi üreticiden geldiği bilinecek. Aynı şekilde tüm gıdalar hammaddeye kadar izlenebilecek, sorunun kaynağı tespit edilebilecek. Gıdalarda taklit ve tağşiş yapanlar ile insan sağlığı ile oynayan üreticilerin isimleri, ürün marj ka adı belirtmek suretiyle kamuoyunun bilgisine sunulabilecek. Üreticilerin, tüketicileri ürünle ilgili olarak her türlü bilgilendirmeyi yapma zorunluluğu getirilmiştir. Örneğin alerjenlerin ürün etiketinde bildirilmesi, sorunlu ürünlerde geri çağırma prosedürünün uygulanması gibi. Cezaların uygulanmasına hız kazandırmak amacıyla il müdürleri yetkilendirildi. Ancak, insan sağlığı ve gıda güvenilirliği açısından tehlike oluşturan ve acil tedbir gerektiren durumlarda, imha dâhil tüm idarî yaptırımları uygulamaya denetimi yapan kontrol görevlisi yetkilendirildi. Tüketicilerin ALO 174 gıda hattı ile ihbar ve şikayetlerini kolaylıkla yapabilmeleri ve şikayet sonucunu takip edebilmeleri sağlanmıştır. Alo 174'ün kullanımı önümüzdeki süreçte daha etkili hale gelecektir.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Yorum Yaz




Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.