Mısırın mantar
kapmasına ve
küflenmesine neden
olan organizmalar
çiftçilerin, mahsul
yetiştiricilerinin ve
araştırmacıların tüm
enerjisini alıyor.
BASF uzmanları
biyoteknolojinin
yardımıyla mısır
ekinlerinin bağışıklık
gücünü artırmaya
çalışıyor. Kendilerine
örnek aldıkları rol
model ise doğanın
kendisi…
Amerika Birleşik Devletleri'nin orta batısındaki Corn Belt (Mısır
Kuşağı) göz alabildiğince
uzanan mısır tarlalarıyla
doludur. Hasat zamanından hemen
önce sonsuzmuş gibi görünen
kocaman bir koyu yeşil mısır
denizi ufukta gökyüzüyle buluşur.
Mahsul gelişiminin bu aşamasında
çiftçiler genellikle mısır saplarındaki
mantarların varlığından haberdar
olmaz. Bu manzara çabucak
şiddetle değişebilir. Gür yeşil
mısır, kahverengimsi-gri bir renge
dönüşür ve ölür. Çok sayıda bitki
yere düşer. Bu cinayetin zanlıları
ise hasat zamanından hemen önce
tüm mısır tarlalarını mahvedebilen mantarlanmaya ve küflenmeye neden
olan patojenlerdir.
Bu hastalıklar yüzünden çok
değerli beslenme kaynakları heba
oluyor. Hatta Amerika Birleşik
Devletleri’nde yıllık kaybın 1 milyar
dolar civarında olduğu tahmin ediliyor.
BASF Bitki Bilimi’nin bir araştırma
projesi, bugün mısır tarlalarını bu gibi
ziyanlara uğratan mantar hastalıklarına
dayanıklı kılacak güçlerle donatmayı
hedefliyor. BASF tarım endüstrisinde
mantara karşı dayanıklılıkta çok
uzun süredir güvenilir bir tecrübeye
sahip nadir şirketlerden biri. Mantara
dayanıklı soya fasulyesi tarlalarıyla
ilgili mevcut bir araştırma projesi mısırı
da kapsayacak şekilde genişletiliyor.
BASF Bitki Bilimi’nin mantar
dayanıklılığı projelerinde baş bilimci
olan Dr. Holger Schultheiss, “Biz bitki
biyoteknolojisinden faydalanarak
gelecekte mısırları mantar kapmaya
karşı kendilerini koruyabilmelerini
sağlayacak mekanizmalarla donatmak
istiyoruz” diyor.
Modern mısır türlerinin çoğunda küflenmeye ve çiçeklenmeye neden
olan mantarlara karşı doğal yollardan
üst seviyede bir dayanıklılık yoktur.
Schultheiss, “Aksine diğer bitkiler,
örneğin belirli ot cinsleri, evrim
sürecinde bu patojenlere karşı
karmaşık biyolojik bağışıklık sistemleri
geliştiriyor” diyor. Schultheiss’in ekibi
bunu mısırlara aktarmanın bir yolunu
bulmak için bu doğal dayanıklılık
mekanizmalarını araştırıyor. “Biz
burada sıfırdan yepyeni bir şeyler
icat etmiyoruz. Sadece doğadan
öğrenmeye çalışıyoruz. Biz diğer
bitkilerde mantar hastalığıyla savaşta
işe yarayan biyolojik mekanizmaların
aynılarını mısırda da kullanmak
istiyoruz.” Bu bilim insanları halen
araştırmalarının ilk aşamalarında.
İleride çözümün ne olacağını kimse
şimdiden söyleyemez.
Uzmanlar mahsullerin çeşitli
mekanizmalar aracılığıyla mantar ve
küfe karşı dayanıklı olabileceklerini
zaten biliyor. Bir bitki enfeksiyon
kaptığında mantar bitki hücrelerine
toksin salgılar ve onu öldürür.