- Anasayfa
- Köşe Yazısı
- Köşe Yazısı
- Eğlence haritası genişleyecek
Eğlence haritası genişleyecek
İstanbul'un eğlence haritasının genişleme zamanı geldi.
METİN FADILLIOĞLU / 29 Grup Yönetim Kurulu Başkanı 
Fetin Fodıllıoğlu, Türkiye'de her dönem yeme içme sektörüne yön veren isimlerin başında geliyor. 1968 yılında Batı Kulüp ile boşladığı işletmeciliğe yıllar içinde yeni formatlar ekledi. Bugüne kadar açtığı 28 işletme ile de Türkiye'de üst gelir grubunun eğlence ve restoran alışkanlıklarında trend belirleyici oldu. Fadıllıoğlu, son dönemde önemli bir değişim geçiren eğlence ve restoran işletmeciliği alanında yine köklü işletmelerle yer alıyor. Bu yıl 20'nci yılında olan Ulus 29'un yanı sıra Nişantaşı Brasserie, Çubuklu 29 ve Maki 29 onun yönetiminde faaliyetlerini sürdürüyor. Geçtiğimiz günlerde Fadıllıoğlu ile bir araya geldik. Hem sektörü hem yeni projelerini konuştuk. Türkiye'de restoran işletmeciliğinin yaklaşık 6,5 milyar TL'lik bir alan olduğunu belirten Fadıllıoğlu, bu cironun neredeyse yarısının İstanbul'dan geldiğini söylüyor. "Bu alanın büyüme hızı ise yüzde 15'ler seviyesinde. Türkiye son yıllarda bu konuda ekonomik olarak ciddi bir büyüme kaydettiyse de yeme içmede daha yolun başındayız. Gidecek çok yolumuz var” diyor. Fadıllıoğlu'na göre Türkiye'de iki tip müşteri grubu var. Bunlardan biri eğlence anlayışı oturmuş, ne istediğini çok iyi bilen, rafine zevkleri olan grup diğeri de deneyimleyerek sürekli öğrenen bir kitle. Her iki grubun da ortak beklentisinin yeni ve alternatif noktalar olduğunu ifade eden Fadıllıoğlu, "Ama İstanbul'da eğlencenin bir haritası var. Bu haritanın artık genişleme zamanı geldi” diye konuşuyor.
WALKIN GELİYOR
Kendilerinin buna nasıl katkıda bulunacaklarını da şöyle anlatıyor: "Biz her bölgenin hatta semtin kendine ait bir buluşma ve sosyalleşme noktası olması ihtiyacını ilk görenlerden olduk ve bunun için yeni bir yatırım yaptık. Walkin isminde yeni bir konsept yarattık. Walkin o semtin brasserie'si olacak. Kaliteli hizmet, kaliteli yemek, kaliteli eğlence sunacak. İlk olarak bu yıl ekim ayında Florya'da Walkin'i hizmete açıyoruz. Ardından yavaş yavaş İstanbul'a yayılacağız.”
Fetin Fodıllıoğlu, Türkiye'de her dönem yeme içme sektörüne yön veren isimlerin başında geliyor. 1968 yılında Batı Kulüp ile boşladığı işletmeciliğe yıllar içinde yeni formatlar ekledi. Bugüne kadar açtığı 28 işletme ile de Türkiye'de üst gelir grubunun eğlence ve restoran alışkanlıklarında trend belirleyici oldu. Fadıllıoğlu, son dönemde önemli bir değişim geçiren eğlence ve restoran işletmeciliği alanında yine köklü işletmelerle yer alıyor. Bu yıl 20'nci yılında olan Ulus 29'un yanı sıra Nişantaşı Brasserie, Çubuklu 29 ve Maki 29 onun yönetiminde faaliyetlerini sürdürüyor. Geçtiğimiz günlerde Fadıllıoğlu ile bir araya geldik. Hem sektörü hem yeni projelerini konuştuk. Türkiye'de restoran işletmeciliğinin yaklaşık 6,5 milyar TL'lik bir alan olduğunu belirten Fadıllıoğlu, bu cironun neredeyse yarısının İstanbul'dan geldiğini söylüyor. "Bu alanın büyüme hızı ise yüzde 15'ler seviyesinde. Türkiye son yıllarda bu konuda ekonomik olarak ciddi bir büyüme kaydettiyse de yeme içmede daha yolun başındayız. Gidecek çok yolumuz var” diyor. Fadıllıoğlu'na göre Türkiye'de iki tip müşteri grubu var. Bunlardan biri eğlence anlayışı oturmuş, ne istediğini çok iyi bilen, rafine zevkleri olan grup diğeri de deneyimleyerek sürekli öğrenen bir kitle. Her iki grubun da ortak beklentisinin yeni ve alternatif noktalar olduğunu ifade eden Fadıllıoğlu, "Ama İstanbul'da eğlencenin bir haritası var. Bu haritanın artık genişleme zamanı geldi” diye konuşuyor.
WALKIN GELİYOR
Kendilerinin buna nasıl katkıda bulunacaklarını da şöyle anlatıyor: "Biz her bölgenin hatta semtin kendine ait bir buluşma ve sosyalleşme noktası olması ihtiyacını ilk görenlerden olduk ve bunun için yeni bir yatırım yaptık. Walkin isminde yeni bir konsept yarattık. Walkin o semtin brasserie'si olacak. Kaliteli hizmet, kaliteli yemek, kaliteli eğlence sunacak. İlk olarak bu yıl ekim ayında Florya'da Walkin'i hizmete açıyoruz. Ardından yavaş yavaş İstanbul'a yayılacağız.”
