Yöneticilerin sağlık reçetesi

Yöneticilerin sağlıklı ve fit olmak için yaptıkları sporları birçok kez Capital sayfalarında sizlerle paylaştık. Ancak sağlıklı bir yaşam için tek başına spor yeterli değil. Beslenme alışkanları ve stresten uzaklaşmak da sağlık için olmazsa olmazlardan… Örneğin Zorlu Holding’in CEO’su Ömer Yüngül, beslenme alışkanlıklarını düzenlemenin yanı sıra “Kendime iyi davranıyorum” diyerek stresi hayatının olabildiğince dışında tuttuğunu söylüyor. Balık eti ve sebze tercih etmek, zeytinyağı kullanımını artırmak, şeker ve beyaz ekmeği hayatlarından çıkarmak yöneticilerin beslenme alışkanlıklarının genelini oluşturuyor. Bunların dışında konuştuğumuz isimlerin büyük bir kısmı su tüketimine özenle dikkat ediyor ve suyu limonla tüketiyor. Limonun dışında tarçın ve ceviz de suyun içine katılan besinler arasında yer alıyor. İşte CEO’ların sağlıklı yaşam reçetelerinin ayrıntıları…
“KENDİME İYİ DAVRANIYORUM”
Zorlu Holding’in CEO’su Ömer Yüngül, sağlıklı yaşamın sadece yeme-içmeden ibaret olmadığını düşünüyor. İnsanların sağlıksız yaşam sürmesinin temelinde stres, mutsuzluk ve gerginliğin yattığını ifade ediyor ve stressiz yaşamanın formüllerini şöyle anlatıyor: “Biz iyi olmadığımızda ne iş iyi olacak ne ailemiz ne de hayattaki diğer şeyler… Ben de negatif ortamlardan uzak durduğum gibi etrafımda negatif ortamların oluşmasına izin vermiyorum. Stresimi boyama kitaplarıyla atıyorum. Oldukça iyi bir boyama kitabı ve boya kalemi koleksiyonum var. Etrafıma baktığımda çoğu insanın sağlıksız yaşam sürmesinin temelinde stres, mutsuzluk ve hobi edinememenin getirdiği gerginlik var. Üstüne sağlıksız beslenme eklenince hastalıklar peşinden geliyor. Bu inançla sağlıklı, kaliteli ve kendime iyi davrandığım bir yaşam biçimi için gayret sarf ediyorum.”
“SPORU DETOKSLA DESTEKLİYORUM”
Sağlıklı yaşamı destekleyici yöntemlerin başında detoks programları geliyor. Son dönemlerde çok rağbet gören detoksu uygulayan isimlerden biri de Aras Kargo’nun yönetim kurulu başkanı ve CEO’su Evrim Aras. Diyetisyenin tavsiyesi üzerine detox programı uygulamaya başladığını ifade eden Aras, şunları söylüyor: “Detoks uyguladığım dönemlerde, vücudumun arındığını ve tazelendiğini hissediyorum. Ayrıca sporu da sağlıklı ve dengeli besinle desteklemek gerekiyor. Bunun dışında dengeli, hafif, proteinden kaçınmayan bir beslenmeyi de eksik etmiyorum.Mümkün olduğu kadar organik beslenmeye, sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmeye gayret ediyorum”~“BESLENME ALIŞKANLIKLARIM DEĞİŞTİ”
Sağlıklı beslenmeye meraklı olan CEO’lardan bir diğeri ise DuPont Türkiye’nin ülke müdürü Halide Aydınlık… Bu konuda sürekli araştırma yapan iş kadını, farklı bakış açıları kazanmak amacıyla beslenme uzmanlarını da zaman zaman ziyaret ediyor. Aydınlık, beslenme düzenini şöyle anlatıyor: “Uzun süredir yaptığım araştırmalar ve denemelerim sonucunda, yıllar içinde kendim için en uygun beslenme alışkanlıklarını elde ettim. Sebze ve balık ağırlıklı besleniyorum. Yemeklerimin soğuk sıkım zeytinyağıyla pişmesine dikkat ediyorum. Gazlı içecekleri hayatımdan çıkardım. Bunların yerine günde en az 2,5 litre su içmeye özen gösteriyorum. Vücudumuzun yaklaşık yüzde CAPITAL 7 / 2016 205 75’nin sudan oluştuğunu düşündüğümüzde su tüketiminin tüm yaşamsal organlarımız için önemini daha iyi anlıyoruz.”
“SUYUN VE LİMONUN ÖNEMİ YADSINAMAZ”
Sağlık için su tüketiminin önemine vurgu yapan isimlerden biri de Gittigidiyor. com��un genel müdürü Öget Kantarcı, “Günde en az 3 litre su içiyorum. Bu 3 litre suyun 1 litresini limonlu olarak içmeye özen gösteriyorum. Limonun, suyun ve yürüyüş yapmanın ise zaten sağlık açısından faydası yadsınamaz” diyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren HP Türkiye Genel Müdürü Filiz Akdede ise hamilelik döneminde organik beslenmeyle ilgilenmeye başladığını söylüyor. Her sabah aç karnına bir bardak su içiyor ve siyah çay yerine bitki çayı tercih ediyor. TNB’nin genel müdürü Aytaç Biter de dengeli beslenmeyi hayatının bir parçası haline getirmiş isimlerden. Vücudun her türle besine belirli dengelerde ihtiyacı olduğunu ifade eden Biter, “Dengeli beslenmeye ve çeşit kısıtlaması olmaksızın gerekli miktarlarda tüketmeye özen gösteriyorum. Rafine şeker tüketimimi kısıtlıyorum. Kendimi gereksiz diyet stresi içine sokmamayı tercih ediyorum. Beslenme dışında, yoğun iş temposu sonrası evde çiçeklerimle ilgileniyorum ki bu da günlük stresimi almakta çok etkili oluyor” diyor.
“DOĞA BİZE ŞİFA SUNUYOR”
“Bir yaşa kadar vücudunuz size bakıyor ama bir yaştan sonra siz vücudunuza bakmak zorundasınız” diyen Nurus’un yönetim kurulu başkanı Güran Gökay, düzenli ve sağlıklı beslenmeyi çok önemsediğini belirterek şunları söylüyor: “Protein ağırlıklı bir beslenme uyguluyorum. Sosyal ortamlar sebebiyle yemeği fazla kaçırdığımda, bir sonraki gün mutlaka telafi yoluna giderek öğünlerimi Juicing’le geçiştiriyorum ve gerektiğinde de ara öğünlerimi Gronala Bar’larla destekliyorum.” Emsan Genel Müdürü Uğur Kaymak ise sağlıklı yaşam için uyguladığı yöntemlerini şu sözlerle aktarıyor: “Günümüzde bazı ilkel kabilelerde şifalı bitkilerle tedavi yöntemleri olduğunu biliyoruz. İnsanlık gelişip şehirleştikçe bu doğal yeteneklerini kaybetmeye başladı. Bu sefer doğal gıdalar yerine suni gıda ve ilaçlarla beslenmeler bazı hastalıkları gidermiş gibi görünse de aslında insan bedenin kendi kendisini tedavi etmesini önleyerek başka hastalıkların daha yıkıcı olarak ortaya çıkmasına sebep oluyor. Ben de genellikle ilaç kullanmak yerine doğanın bize sunduğu şifalı gıdaları kullanmayı tercih ediyorum. Kendimi genç, dinamik ve sağlıklı hissediyorum.
DESTEKLEYİCİ BESİNLER TÜKETİYORLAR
Kuru meyve ve besin destekleri de yöneticilerin tercih ettiği yöntemler arasında. Örneğin Aydınlı Grubu’nun yönetim kurulu başkanı Ömer Faruk Kavurmacı, “Her sabah 2 adet hurma ve 1 bardak limonlu su tüketiyorum” diyor. Terteks’in yönetim kurulu başkanı Sinan Öncel ise alfapolik asit ve omega 3 tabletlerini beslenme düzeninin bir parçası haline getirmiş. Ayrıca içme suyuna ceviz eklediğini de belirten Öncel, uyguladığı yöntemler hakkında şunları söylüyor: “Osman Müftüoğlu’nun tavsiyeleri doğrultusunda her sabah alfalipoik asit ve omega 3 tableti alıyorum. Ayrıca aç karnına bir gece önceden içinde ceviz bekletilmiş bir bardak su içiyorum. Kahvaltıda olmazsa olmazım, gün kurusu kayısı, iç kabuğu soyulmamış fındık, çörek otu ve keten tohumu. Ayrıca hafif zeytinyağlı, limonlu avokadoyu da tavsiye ederim. Çayı da kuru üzüm veya kayısıyla içiyorum.”~“ANNEANNEMİN TARZIBENİ ETKİLEDİ”
HAYRETTİN ÇAYCI / SARKUSAN YÖN. KUR.BŞK.
KAHVALTIDAN ÖNCE
Sağlıklı yaşam için her sabah ıhlamur veya yeşil çay içerim. Ayrıca her sabah kahvaltıya başlamadan önce tere, maydanoz, nane gibi yeşillikleri çiğnerim. Bazen aç karnına marul veya havuç da yerim.
ANNEANNE YÖNTEMİ
Bu şekilde yeşilliklerin antioksidan özelliklerinden istifade ediyorum. Bu yöntemleri anneannem uygulardı. Vejetaryen gibi beslenirdi. 95 yaşına kadar da sağlıklı yaşadı. Anneannemin bu yaşam tarzının beni etkilediğini söyleyebilirim. 

“BEYAZ EKMEĞİHAYATIMDAN ÇIKARDIM”
DAVUT DOĞAN DOĞANLAR HOLDİNG YÖNETİM KURULU BAŞKANI
Doğanlar Holding’in yönetim kurulu başkanı Davut Doğan, sağlıklı yaşam reçetesini şu şekilde sıralıyor:
* Haftada 1-2 kez saunaya girerek rahatlıyorum.
* Günde 3 litre su tüketiyorum.
* İçtiğim suyun içine mutlaka 3 parça tarçın çubuğu ve limon parçası koyuyorum.
* Şekeri hayatımdan çıkardım. Çay ve kahvede sıfır şeker…
* Beyaz ekmeği de hayatımdan çıkardım. Günde 2 dilim kepek ekmeği yiyorum.

“BAZI FORMÜLLERİ TAKİP EDİYORUM”
CENK KIVILCIM / CISCO TÜRKİYE GENEL MÜDÜRÜ
“Vücudumun yağlanmasını kontrol altında tutmak için bazı formüller takip ediyorum. Yağlanmaya sebep olan da geç saatlerde aşırı yemek oluyor. Öğlen salata ve beyaz et yemeye gayret edince akşam çok yemek yeme riskini, ikindi atıştırmalarıyla bertaraf ediyorum. Diyetisyenim Müge Güzey’in tavsiyeleriyle uygulamaya başladığım yöntemler ise şöyle: l 7d7 Supper Müsli’yi 4 kaşık light yoğurt ve ufak bir muzla birlikte tüketiyorum. 7d7 Nişantaşı’ndaki eczanelerden bulunabilir. 7d7 çok lifli bir protein kaynağı ama lezzetine alışmak zaman alabilir. l İkinci alternatifim ise Wasa Sandviçleri ve ayran. Ancak bu ürünün domateslisini tüketmiyorum, çünkü beyaz undan yapılıyor. Müsliye göre daha lezzetli bir seçim olduğunu söyleyebilirim.

”CEO’LARA ÖZEL TÜYOLAR
Yoğun iş hayatı, karar verme süreçleri, yurtiçi ve yurtdışı seyahatleri derken CEO’ların sağlıklı bir yaşam reçetesi sürdürmesi her zaman çok kolay olmuyor. Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber, CEO’lara kolayca uygulayabilecekleri şu önerilerde bulunuyor: KAHVALTIDA AVOKADO
Avokado, içerdiği sağlıklı yağlarla hem kalp sağlığını korur ve geliştirir hem uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Kahvaltıda tüketilen diğer besinlerin de vücutta daha etkili kullanılmasını sağlar.
ANTİOKSİDAN MEYVELER
Antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve vücudumuzu toksinlerden arındırır. Günde 1 avuç böğürtlen, yaban mersini, kiraz gibi koyu kırmızı-mor meyvelerden tüketmek her sabah zinde uyanmanıza yardımcı olacak.
1 FİNCAN MATCHA ÇAYI
Zen Budistlerinin sakin kalmak için tercih etti Matcha çayının yaratıcılığı desteklediğini bilimsel araştırmalar da gösteriyor. Günde 1 fincan Matcha çayı, iş yoğunluğundan etkilenmemek ve karar verme sürecini kolaylaştırmak için birebir.
 FARKINDALIK MEDİTASYONU
Günde 5-8 dakika süresince sessiz bir ortamda sadece sakin ve hiçbir şey yapmadan durmanın bile öfke, stres ve heyecan durumlarına bağlı oluşan duygusal yemeleri azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmış durumda.